Un openlab technologique de 1000 m2
EBInnov® bénéficie de plateformes technologiques dédiées à ses activités de recherche et d’expertise : culture cellulaire, biologie moléculaire, microbiologie, formulation, procédés, analytique et panels sensoriels. Ces plateformes s’appuient sur des capacités de chimie analytique et de synthèse (extraction par Soxhlet, Sorbonne…). Elles jouent un rôle central dans la formation pratique des ingénieurs de l’école en mode « learning by doing ».
L’expertise sensorielle est intégrée à la plateforme mondiale Cosmetomics®, consacrée à la caractérisation et à la mesure de l'efficacité et de l'innocuité des produits cosmétiques.
Culture cellulaire
Une salle de culture (P2) dédiée aux études d’objectivation et toxicologiques grâce à des modèles cellulaires : culture de fibroblastes, de cellules souches, d’ostéoblastes, culture tridimensionnelle, sur matériaux. Microscope inversé et à fluorescence, lecteur de gel.
Biologie moléculaire
Des procédés de production de protéines recombinantes : synthèse de gènes, clonage moléculaire, production dans différents systèmes d'expressions hétérologues (échelles erlenmeyer et fermenteur), mise en place de méthodes de purification et de tests d'activité, optimisation de production et de purification.
Des méthodes de diagnostic moléculaire (génomique fonctionnelle) : Real-Time qPCR, Real-Time RT-PCR, fabrication de standard de PCR quantitative
Microbiologie
Une unité P2, proche du monde industriel, dédiée à la recherche et à l’évaluation de l’activité des systèmes conservateurs, des biocides et des matériaux antimicrobiens sur des germes aérobies et anaérobies, enceinte anaérobie.
Formulation
Un plateau organisé pour le développement, le suivi de stabilité et la transposition d’échelle des formes liquides et semi-solides, mélangeurs à turbines et rotor-stator
Procédés
Laboratoire permettant le développement, le suivi et l'optimisation de procédés et de bioprocédés : production d'émulsions stables à échelle pilote, extraction Liquide-Liquide de molécules d'intérêts à échelle pilote, séchage (atomisation/lyophilisation), bioproduction de protéines d'intérêts par fermentation, distillation, ultrafiltration et échangeurs thermiques
Analytique
Plateforme d'analyse physico-chimique : caractérisation de texture (dureté, croustillant…), étude de la viscosité et de la rhéologie (viscosité, G', G"…) de produits solides et d’émulsions, analyse granulométrique par diffraction au rayon laser, analyse et quantification par HPLC ou CPG, mesure de l’évolution structurelle par analyse thermique et calorifique en µDSC, étude de la stabilité des émulsions, caractérisation physico-chimique par fluorimétrie (lecteur multi-plaques), spectrophotométrie visible, UV et infra-rouge (FTIR).
Sensoriel
Deux laboratoires d’analyse sensorielle dont une salle de 10 cabines dédiée aux études de goût pour l’industrie pharmaceutique/alimentaire, une salle de 12 cabines consacrée aux études de toucher et d’olfaction de produits non alimentaires, et un panel composé de 200 panélistes entrainés ou experts.
