Majeure Conception et Développement
Créer
Cette majeure permet d’acquérir des compétences pour formuler des produits de consommation en laboratoire : mélanger des réactifs, des molécules, en apprécier l’aspect, le parfum, la couleur, la texture, le goût. L’objectif est de créer un produit à la fois utile et agréable pour le consommateur, parfaitement packagé.
Sandrine
J'ai intégré l'EBI en cycle ingénieur avec une idée en tête : travailler dans l'industrie agroalimentaire ! Grâce à la diversité des cours enseignés (de la toxicologie à la formulation, des procédés à la qualité…), j'ai eu l'occasion de découvrir l'ensemble des métiers auxquels un ingénieur en biologie pouvait prétendre, notamment en agroalimentaire. Aujourd'hui, je travaille en tant que Ingénieur Développement R&D, chez Danone. Mes principales missions interviennent à différents stades du développement de produits : en amont, avec la prospective d'ingrédients innovants et la recherche de nouveaux concepts capables de répondre aux exigences du marketing. Et en aval, avec la mise en place et le suivi des tests de goût grâce au panel sensoriel.
